Ieri ho fatto una ricetta delle mie, ossia per finire degli ingredienti vicini alla scadenza, ed è venuta buona. Quindi, ecco a voi la ricetta per una torta fredda con ricotta, ananas e limone.
Ingredienti:
- Savoiardi
- Succo d’ananas
- Ricotta
- Zucchero
- Yogurt (facoltativo)
- Uovo
- Aroma di limone
Ricetta:
- Prendere i savoiardi e fare uno strato inferiore, intingendoli nel succo d’ananas
- Fare una crema di ricotta, zucchero e yogurt (se desiderato)
- Mettere la crema al di sopra
- Coprire con un altro strato di savoiardi, bagnarli poco con succo di limone
- Ora viene il bello: mischiare l’uovo, lo zucchero e il succo di limone per ottenere una rossumada abbastanza liquida, per poi inserire savoiardi spezzettati finché non ha una consistenza tale da essere spalmabile al di sopra della torta
- Mettere in frigo per tre o quattro ore
- Yummy!