Oggi ho preso l’Oleato, drink di Starbucks che mette insieme latte di nocciola, caffè, ghiaccio e… olio d’oliva. Un drink ampiamente criticato, eppure è normale mettere grassi nel caffè per cambiarne il sapore, certo è che l’olio d’oliva, complice il suo sapore un po’ forte, che però con il caffè non sta mica così male,… Leggi tutto »
Sapevo del sistema Vertuo, anche grazie al video di James Hoffmann (che vi consiglio di guardare) e ovviamente sapevo come funzionasse, ma non l’avevo mai assaggiato. Per fortuna l’altro ieri ho compensato a casa di amici, e devo dire, non è male (e ci mancherebbe, con quello che costano le capsule). Ma ha, prevedibilmente, un… Leggi tutto »
Ieri sono andato da Starbucks, quello in centro, dove praticamente fanno di tutto e di più, e c’era pure una sorta di evento di non so cosa (legato ai campionati del caffè, credo). E continuo a non capire perché ci sia tutto questo odio per loro. Chiaramente, c’è una cultura del caffè diversa: la nostra… Leggi tutto »
Ah, a tema macchinetta del caffè essa è giunta anche con una capsula riutilizzabile! Che, per carità, il suo lavoro lo fa, metti del caffè, lo pigi un attimo come da istruzioni e sembra fatto con la moka. Però, se uno prende la macchinetta per avere un caffè simile all’espresso e poi torna al livello… Leggi tutto »
Comunque, da qualche tempo, ho in casa una macchinetta del caffè a capsule, che mi è stata prestata da una parente che preferisce un altro sistema e l’ha dunque sostituita. Oltre al caffè c’è disponibilità di varie bevande, dalle più normali (come il cappuccino) alle più strane (roba al caramello), di varie marche e a… Leggi tutto »
Una mia ricetta, sviluppata in una decina di giorni, per sostituire la Moka con l’AeroPress, è stata pubblicata su Aeroprecipe e anche sul loro profilo Instagram. Per chi volesse il link diretto alla ricetta è qui, vi assicuro che non è affatto male: sembra una moka, ma senza il bruciato.
Come vi dicevo, giovedì mi è arrivata l’AeroPress, caffettiera e in verità anche teiera, tisaniera e anche macchina per gli gnocchi, basta un poco di fantasia… Ho quindi avuto occasione di provarla un po’, di giocarci, di fare qualche bevanda e quindi di farmi un’opinione. Un’opinione che è positiva! Come caffettiera, è un po’ l’inverso… Leggi tutto »
Oggi mi arriva l’AeroPress, quindi aspettatevi vari post sul caffè nelle prossime settimane. In ogni caso, oggi posso comunicarvi i risultati di alcuni esperimenti fatti ieri a tema caffè, sia in senso di cose da fare che da non fare. Il caffè migliore che mi sia uscito Ieri sera, infatti, ho fatto un caffè con… Leggi tutto »
Dopo aver parlato di argomenti più seri ecco un nuovo post sul nostro amato caffè, a questo giro con un esperimento. Prendete il vostro caffè più economico, anche già tritato, e aggiungetene un cucchiaio da tavola (circa 5 grammi se lo pesate) in 150 ml di acqua bollente in un bicchiere, coprite con qualcosa e… Leggi tutto »
Secondo post di fila sul tema caffè, ma vi prometto un post su Wikipedia a breve. Ho scoperto un filone che non avrei voluto scoprire sul web italiano: quello del “come al bar”. Non è che tutto il male venga per nuocere, ci sono persone che presentano macchine per l’espresso (più o meno) a costo… Leggi tutto »